Costumbres de la Región Andina del Ecuador
La región andina del Ecuador es una de las zonas más ricas en cultura, historia y tradiciones del país. Situada entre montañas, volcanes y valles, esta región conserva costumbres ancestrales heredadas de pueblos indígenas como los quichuas, mezcladas con influencias españolas y elementos de la vida moderna.
Ayampaco
Envuelto de pollo o pescado en una hoja de bijao cocido con vegetales amazónicos acompañado de plátano verde o yuca. La gente shuar mantiene el sistema agrícola tradicional, denominado AJA SHUAR, cultivando plantas utilizadas milenariamente para la preparación de platos como el Ayampaco
El concepto de indio en América
fuente: Portal Indianista Katarista La definición de indio o indígena (términos que en este ensayo se emplean indistintamente) no es una mera preocupación académica ni un problema semántico. Por lo menos, no lo es en la medida en que se reconozca que el término en cuestión designa una categoría social específica y, por lo tanto, al […]
